西兰花菜怎么做入味好

要做出入味的西兰花，可以遵循以下步骤：

准备食材

西兰花500克

胡萝卜1根

蒜末2-3瓣

生抽1汤匙

蚝油1茶匙

盐适量

白胡椒粉少许

玉米油2汤匙

处理西兰花

将西兰花切成小朵，茎部切成片，这样更容易入味。

在盆里加入适量盐，用手轻轻按摩2-3分钟，去除农药残留和小虫子。

冲洗干净后，将西兰花焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持脆嫩。

炒制

热锅冷油，锅里不放油，先开大火把锅烧热，然后关火，马上倒入2汤匙油，油温不用太高。

将西兰花放入锅中，快速翻几下，让每朵都沾上油。

加入半碗水（大概100ml），盖上锅盖，开中火蒸2分钟。