竹荪羊肉的做法

竹荪羊肉的做法如下：

材料准备

羊排肉800克

白萝卜1根

竹荪适量

黄酒半碗

紫苏适量

姜适量

葱适量

枸杞适量

料酒适量

初步处理

羊肉焯水，加入料酒去膻味。

竹荪泡发后洗净，剪去菌盖头，去除竹荪的花朵部分，只保留茎部。

白萝卜切块。

炖煮

将焯水后的羊肉、竹荪、白萝卜、姜、紫苏、黄酒、枸杞、葱段一并放入高压锅中，加水没过食材。

高压锅调至牛羊肉档或压半小时。

取出高压锅中的羊肉汤，捞掉浮油，倒入汤锅。

将竹荪放在汤锅中，开大火煮开后转小火炖煮10分钟，最后加入枸杞和葱段，食盐调味即可。

功效：

滋补轻装，补气养阴，降脂刮油，益气补脑。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加黄酒和枸杞的用量。