猪肉苦瓜胡萝卜馅包子

猪肉苦瓜胡萝卜馅包子是一道营养丰富、口感丰富的中式面点。以下是制作这种包子的详细步骤和所需食材：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克

猪肉：300克（3肥7瘦）

胡萝卜：350克

香油：适量

五香粉：适量

盐：适量

生姜：适量

葱：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

玉米油：适量

白糖：适量

温水：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入香油、五香粉、盐、生姜末、葱碎，搅拌均匀。

胡萝卜去皮切碎，放入搅拌机中打成碎末。

将胡萝卜碎末倒入肉馅中，搅拌均匀。

二次发酵

发酵好的面团取出揉匀，分成小剂子，每个剂子擀成圆皮。

包入适量调好的馅料，包成包子形状。

将包好的包子放在蒸屉上，进行二次发酵约20分钟。

蒸包子

锅中加水烧开，将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟，关火后再焖2分钟。

小贴士

面团发酵：确保面团发酵充分，这样包子才会松软可口。

馅料调制：胡萝卜碎末要充分与肉馅混合，这样包子的口感才会更加丰富。

蒸制时间：蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致包子皮破裂。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的猪肉苦瓜胡萝卜馅包子了。希望这个食谱对你有所帮助!