怎样做好油条不用发面

自制油条不用发面粉的方法如下：

准备材料

3个鸡蛋

30克砂糖

3克小苏打

8克玉米油

面粉（约300克）

盐适量

开水（约250毫升）

酵母粉或小苏打（可选，用于增加蓬松度）

制作面糊

将鸡蛋打碎，加入砂糖和小苏打，搅拌至糖融化，静置3分钟。

加入面粉，先搅拌成蓬松状，然后加入玉米油，继续揉成面团。

如果想要更加柔软的口感，可以加入适量的开水，边倒边搅拌，使面糊均匀细腻。

成型

在案板上撒上面粉，将面团移到案板上，直接擀成正方形薄片。

表面浇一点水，撒上白芝麻、糖和椰子酱（可选），然后从一端卷起，分成两段，稍微放长一点。

用刀从中间切开，切口朝上，根据需要切成所需的长度。

油炸

起锅热油，油温达到6成热（约180摄氏度）时，将切好的油条放入锅中。

用中小火炸至两面变黄，油条浮起来后继续翻动，确保均匀受热。

捞出后控油，即可享用自制的油条。

建议

可以根据个人口味调整糖和油的用量，以达到理想的口感。

如果想要更加酥脆的口感，可以在面糊中加入一些泡打粉或小苏打。

油温控制很关键，太高容易炸焦，太低则容易吸油。