西红柿蘑菇鸡蛋芹菜

西红柿蘑菇鸡蛋芹菜的做法如下：

准备食材

西红柿1个

鸡蛋2个

蘑菇适量

芹菜1根

洋葱半个（可选）

彩椒半个（可选）

生姜1小块

大蒜2瓣

香葱1根

盐适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

芝麻香油适量

十三香适量（可选）

水淀粉适量（可选）

芝士片适量（可选）

迷迭香碎适量（可选）

处理食材

西红柿去皮后切成丁或条，蘑菇洗净后撕成小朵，芹菜洗净后切成小丁，洋葱和彩椒切成丁，生姜切丝，香葱切葱花，大蒜切末。

炒制过程

锅中倒油，油热后放入姜丝和大蒜末爆香。