豆角汤面调料

豆角汤面的调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的豆角汤面调料做法：

原料：豆角200克、面条500克、葱5克、姜5克、肉末200克

调料：料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、盐适量

做法：

1. 豆角洗净，去掉筋膜和两头，切成一厘米左右的小段。

2. 加2克盐使劲揉至变色。

3. 锅中放油，倒入葱姜末爆香，再倒入肉末炒至香。

4. 加入豆角段，加入白糖、生抽和老抽，和适量的水煮开。

5. 小煮一下，面条煮好后，倒入肉末豆角拌匀即可。

原料：豆角200克、面条250克、番茄2个、荆芥1把、小香葱1棵、姜1克、植物油10克、盐2克、鸡精1克

做法：

1. 豆角洗净切段，番茄切小块，葱姜切碎。

2. 起油锅，放入葱姜末炒香，放入豆角翻炒几下。

3. 放入番茄翻炒，放适量盐。

4. 翻炒至番茄软烂，加入适量水烧开。

5. 下入面条，用筷子拨散搅匀。

6. 待面条煮熟后放入鸡精搅匀，撒上荆芥叶关火，用勺子轻轻按几下。

原料：干豆角100克、面条适量、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、鸡精适量、食盐适量、食用油适量、温水适量

做法：

1. 干豆角提前泡发30分钟，然后剁碎。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜倒入锅中炒香。

3. 将豆角倒入锅中，翻炒几分钟。

4. 倒入适量温水，盖上锅盖煮10分钟，直到豆角变软。

5. 同时，将面条煮熟备用。

6. 打入鸡蛋搅拌均匀，倒入汤锅中，搅拌均匀煮一会。

7. 加入适量食盐和鸡精，根据个人口味调整。

8. 最后加入煮熟的面条，煮10分钟即可。

原料：豆角300克、猪肉150克（五花肉最佳）、面条300克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量、食用油适量、清水或高汤适量

做法：

1. 豆角摘去两端，掐掉老筋，切成5厘米左右的小段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 猪肉切成薄片或小条。

3. 锅中放入适量食用油，开中火加热，先下葱姜蒜爆香，炒出香味。

4. 煸炒猪肉，放入切好的猪肉，翻炒至肉片变色，加入生抽、老抽和蚝油，炒至肉片上色且微微出油。

5. 加入豆角一起翻炒，大约煸炒2分钟，炒至豆角表面微微变软且颜色变深。

6. 加入适量清水或高汤，水量以刚好没过豆角和肉为宜。

7. 盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，直到豆角软烂为止。

8. 揭开锅盖，将面条均匀地铺在豆角上面，千万别搅拌。

9. 煮至面条熟透，调味后即可出锅。

这些调料做法可以根据个人口味进行调整，添加其他喜欢的调料如胡椒粉、辣椒油等，以达到更丰富的口感。