万能饺子调料

万能饺子馅的调料配方可以根据个人口味进行适当调整，以下是一个基本的万能饺子馅调料配方：

香料配方

丁香：2克

小茴香：5克

八角：4克

花椒：3克

陈皮：2克

香砂：3克

肉豆蔻：2克

香菜籽：1克

三奈：2克

香叶：2克

白芷：2克

草果：3克

砂仁：1克

将这些香料磨成粉末备用。

饺子馅基础配方

猪前夹肉：500克

酱油：10克

花椒面：3克

鸡精：3克

味精：2克

白砂糖：5克

料酒：10克

姜末：10克

皮冻：100克

香油：20克

磨好的香料粉：5克

食盐：适量

辅料

大葱、韭菜等（根据个人口味选择）。

制作流程

1. 将所有香料磨成细粉备用，葱白切碎，姜切末备用。

2. 猪前夹肉去皮，采用排刀剁的方法剁成肉馅，然后放入上述调料，搅打上劲。

3. 再放入皮冻和香料粉，葱白，搅拌均匀，然后放入冰箱冰藏一个小时即可。

其他万能馅配方

三鲜馅：万能馅 + 干海米10克 + 干海贝5克 + 酱香5克 + 盐3克 + 味粉2克 + 色拉油30克 + 鸡粉1克 + 香油2克 + 蚝油2克。

韭菜猪肉馅：万能馅 + 香油 + 盐 + 鸡精 + 蚝油 + 姜粉 + 食用油。

芹菜猪肉馅：万能馅 + 葱姜花椒水 + 香油 + 生抽 + 蚝油 + 盐 + 胡椒粉。

小贴士

一岁以下的宝宝应减少调味料的使用量。

食材可以适当打碎，加入虾皮粉、猪肝粉、香菇粉等增加口感和营养。

蔬菜和肉的比例可以根据个人口味调整为1:1。

希望这个万能饺子馅调料配方能够满足你的需求，祝你制作出美味的饺子!