西兰花炸多久好吃

西兰花炸至 1-2分钟即可达到好吃的口感。具体做法如下：

准备西兰花：

将西兰花择小朵，放入大碗中，加入2克盐，倒入清水没过西兰花，浸泡30分钟。

焯水：

锅中水沸后，放入西兰花，再次煮沸后，捞出，沥干水分。

炸制：

炒锅中倒入食用油，油温4成热时（约160°C），倒入沥干的西兰花，中小火炸1分钟，捞出沥油。

这样炸出来的西兰花外酥里嫩，口感极佳。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长炸制时间至2分钟。