排骨蒸胡萝卜

胡萝卜蒸排骨是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

排骨适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

花椒适量

白胡椒适量

盐适量

料酒适量

水适量

做法步骤

1. 排骨洗净入锅焯水，放入姜片、花椒和料酒去腥。

2. 胡萝卜和小葱准备就绪。

3. 排骨焯水后洗净备用。

4. 胡萝卜切滚刀状。

5. 锅中入水放入排骨、花椒、胡椒、姜片和小葱煮沸。

6. 中火炖煮三十分钟左右，花椒和胡椒去腥增香。

7. 加入胡萝卜继续炖煮，加盐调味。

8. 胡萝卜熟透就可以关火啦。

9. 撒入葱花即可享用。

做法二

食材准备

排骨适量

胡萝卜适量

酱油适量

糖适量

生粉适量

做法步骤

1. 排骨洗净。

2. 胡萝卜切成小块。

3. 胡萝卜丁、排骨、酱油、糖、生粉拌在一起调味。

4. 放入蒸烤箱蒸20分钟。

做法三

食材准备

排骨适量

胡萝卜适量

香菇片适量

葱姜适量

做法步骤

1. 排骨洗净。

2. 胡萝卜切片。

3. 香菇片和葱姜准备就绪。

4. 将排骨、胡萝卜、香菇片和葱姜一起放入蒸箱中，蒸30-40分钟。

做法四

食材准备

排骨适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

做法步骤

1. 排骨剁成合适的小段，放入冷水中，同时加入姜片、葱段和适量料酒，水开后煮3 - 5分钟，期间不断撇去浮沫，然后捞出排骨用温水冲洗干净。

2. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

3. 把处理好的排骨放入炖锅或者高压锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火炖煮。如果是普通炖锅，炖煮一个半小时左右时放入切好的胡萝卜块继续炖煮半小时左右；如果是高压锅，上汽后压20 - 25分钟，等排气后再放入胡萝卜块，再次上汽压5 - 10分钟。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味，一锅美味的胡萝卜排骨汤就大功告成了。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和时间选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您做出美味的胡萝卜蒸排骨!