徐州最好吃的芹菜炒肉
徐州最好吃的芹菜炒肉可能因人而异，但以下是一道被广泛认为经典的芹菜炒肉做法，供您参考：
材料
芹菜：200克
瘦肉（如里脊肉）：150克
姜蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
食用油：适量
做法
准备材料
芹菜洗净切段，瘦肉切薄片，姜蒜切末备用。
腌制肉片
将瘦肉片加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
炒熟芹菜
锅中加热适量的食用油，将芹菜段放入翻炒至熟，出香味后盛出备用。
炒肉片
锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末爆炒出香味后，倒入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
加入调料
将炒好的芹菜段倒入锅中继续翻炒，加入盐、酱油、生抽调味，并炒匀至肉片熟透。