鸡肉丁炒苦瓜

鸡肉丁炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡肉：适量（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

苦瓜：适量

生姜：适量

小米椒：适量（可选）

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

步骤

准备材料

苦瓜洗净，切成小丁备用。

鸡肉切成小丁，放入半勺盐、半勺料酒抓匀，腌制10分钟。

生姜切片，小米椒切圈（如果使用）。

炒制

热锅冷油，放入姜片和小米椒炒香。

加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色。

放入苦瓜丁，加入半勺盐，翻炒三分钟。

如果喜欢，可以加入半勺鸡精翻炒均匀。