豆角下水煮多久
豆角开水煮的时间主要取决于豆角的 品种、大小、老嫩程度以及烹饪工具。以下是一些常见情况下的建议煮法：
一般情况下
豆角开水煮10-15分钟可以无毒食用。
如果使用压力锅，时间可以缩短到5-8分钟。
按品种划分
荷兰豆、豇豆等毒素含量相对较低的豆角，开水焯1分钟左右即可。
四季豆、扁豆等毒素含量较高的豆角，焯水3分钟左右即可，如果担心不熟，可焯水至5分钟。
根据老嫩程度
粗老的豆角需要煮15-20分钟。
细嫩的豆角煮5到10分钟即可。
综合建议
先将豆角清洗干净，去除两头和硬梗，然后切成适口的长度。
放入沸水中，保持大火，让水持续沸腾。
用筷子轻轻夹起一根尝尝，如果感觉已经没有生涩味且口感柔软，就表示已经煮好了。
如果豆角很老，煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右。
综上所述，豆角开水煮的时间应在5到15分钟之间，具体时间需根据实际情况适当调整。使用压力锅可以进一步缩短烹饪时间。在烹饪过程中，保持水沸腾状态，以确保豆角充分加热。