西红柿配青椒

西红柿加青椒是一道非常经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。以下是几种常见的西红柿炒青椒的做法：

材料：西红柿2个，青椒2个，盐适量，食用油适量，葱花少许。

步骤：

1. 西红柿洗净切片或切丁，青椒洗净切楔形，去掉辣椒籽和辣椒茎，沥干备用。

2. 锅中加入适量食用油，油热后加入葱花炒香。

3. 加入西红柿翻炒至出汤，再加入青椒一起炒。

4. 加入少许盐和鸡精提味，翻炒均匀即可出锅装盘。

材料：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，盐适量，食用油适量，生抽、胡椒粉少许。

步骤：

1. 茄子洗净撕成块，西红柿和青椒洗净切丁。

2. 锅里放油，油热后加入茄子炒至软烂。

3. 加入西红柿和青椒，放盐和生抽，少许胡椒粉调味。

4. 炒至茄子软烂，加入预先准备好的淀粉、蘑菇精和香油兑好的芡汁翻匀，关火起锅。

材料：青椒1个，西红柿1个，盐适量，菜籽油15ml。

步骤：

1. 番茄去皮切丁，青椒切丁。

2. 油锅放油烧热，下青椒翻炒。

3. 放入番茄一起翻炒，同时放入一小勺盐。

4. 炒至西红柿软烂即可起锅。

材料：青椒1个，西红柿1个，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，大葱、生姜适量，鸡精少许。

步骤：

1. 青椒洗净切条，西红柿切块，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

2. 锅中放油，油温五成热时放入鸡蛋液炒香，盛出备用。

3. 另起油锅，放入葱姜爆香，加入青椒翻炒至断生。

4. 加入西红柿翻炒至软烂，放入炒好的鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻拌均匀即可出锅。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。西红柿炒青椒是一道非常下饭的菜肴，适合搭配各种主食。