豆浆机打紫薯馒头的做法

使用豆浆机制作紫薯馒头，可以参考以下步骤：

材料准备

紫薯 2个

豆渣 半碗

自发粉 200g

适量的油

适量的水

制作步骤

制作紫薯馅

将紫薯蒸熟，去皮后压成泥状。

加入适量的油搅拌均匀，备用。

和面

将豆渣放入豆浆机中，加入适量的水，打成细腻的豆渣糊。

将自发粉加入豆渣糊中，揉成面团。

将面团放在温暖处发酵约2小时，直到体积膨胀至少两倍。

准备馒头胚

发好的面团分割成小块，搓成长条状，再切成小段。

将每一段面团压扁成扁圆形，包入紫薯馅，注意包得饱满一些，以便皮薄馅多。

二次发酵

将包好的馒头胚放在蒸笼上，注意保持一定的间隔，以免蒸制过程中粘连。