回家吃饭蛤蜊冬瓜汤

冬瓜蛤蜊汤是一道清淡而营养丰富的家常汤品，适合在家中制作。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有清热、利尿、消肿的功效。以下是几种常见的冬瓜蛤蜊汤的做法：

做法一

材料：

冬瓜 50克

蛤蜊 250克

生姜 10克

盐 2克

香油 少许

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮，切块；生姜洗净切片。

2. 蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡1小时后捞出，沥干水分备用。

3. 炒锅内加入开水，将冬瓜煮至熟烂。

4. 放入蛤蜊、生姜片、盐，大火煮至蛤蜊开壳后，捞出泡沫即可。

做法二

材料：

冬瓜 300克，去皮切薄片

蛤蜊 500克，提前泡水吐沙

姜片 3片

料酒 10毫升

盐 适量

胡椒粉 少许

葱花 适量

清水 适量

步骤：

1. 蛤蜊冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至开口捞出。

2. 炒冬瓜锅中热油，放入姜片爆香，再倒入冬瓜片翻炒几下。