鱼翅排骨汤的做法

鱼翅排骨汤的做法如下：

材料准备

500克鱼翅

500克猪肋骨

3片姜

2颗蒜瓣

2个红枣

适量的盐和胡椒粉

鱼翅泡发

将鱼翅浸泡在清水中，泡发4-6小时，直到鱼翅变软。

排骨焯水

将猪肋骨放入一锅水中，煮开后焯水，去除血水和杂质。捞出后冲洗干净，备用。

煮汤

将一锅清水烧开后，加入猪肋骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2个小时，这样可以使汤更浓郁。

添加鱼翅

炖煮2个小时后，将泡发好的鱼翅加入汤中，继续炖煮30分钟至鱼翅变软。

调味

加入蒜瓣、红枣和适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

继续炖煮

继续慢炖约20分钟，直到汤汁更加浓稠。

完成

将汤倒入碗中，撒上葱花或香菜作为装饰。

现在，美味的鱼翅排骨汤已经做好了，可以品尝了!