香辣鸡公煲跟香辣猪蹄

香辣鸡公煲和香辣猪蹄都是具有浓郁香辣味的美食，但它们的食材和做法有所不同。

香辣鸡公煲

简介：

香辣鸡公煲是一道色香味俱全的传统美食，主要原料是鸡肉，搭配多种香料和调料，经过精心烹制而成。

所需材料：

童子鸡 1只

郫县豆瓣酱 适量

姜片 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

味精/鸡精 适量

糖 适量

葱花 适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

1. 鸡洗净切块，锅中放油，下郫县豆瓣酱煸炒。

2. 放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味，倒入鸡块翻炒。

3. 加料酒、少许生抽，加水继续煮。

提示和建议：

选用肉质紧实的鸡肉，如三黄鸡，口感更佳。

炖煮过程中可根据个人口味调整香料和调料的用量。

烹饪时间：约1小时

分量：适合4-5人食用

香辣猪蹄

简介：