冬瓜海带豆腐虾仁

冬瓜海带虾米豆腐汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，适合夏季食用。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

冬瓜：300克

鲜海带：100克

虾皮：10克

麻油：2克

盐：5克

料酒：20克

姜：5克

水：800克

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮，挖出瓜瓤，洗净后切片备用。

海带泡发后切成段。

虾米用清水冲洗后，放入温水中浸泡至软。

姜切片。

煮汤

锅中加水，放入姜片，倒入冬瓜片，大火烧煮。

煮开后，放入海带和虾米。

加入料酒，继续大火烧煮。

煮开后，转小火焖3分钟。

调味

加入盐调味，搅拌均匀。

煮好后，淋上麻油。

出锅

盛出汤品，即可享用。

健康功效

冬瓜：低蛋白质，有利尿、帮助消化、消水肿的功效。

虾皮：补血、护齿、保护骨骼，同时具有护眼明目、抗癌防癌的作用。

海带：消痰、活血化瘀，有助于改善甲状腺功能。

虾米：护肝、增强免疫力、延缓衰老。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在夏季，具有很好的解暑效果。