胡萝卜酸菜煮面
胡萝卜酸菜煮面是一道结合了胡萝卜的甜味和酸菜的酸味的美食，以下是一种做法：
材料
面条：适量
胡萝卜：1-2根
酸菜：适量
柠檬：1个
洋葱：1个
蒜：2-3瓣
小油菜：适量
蟹味菇：适量
白玉菇：适量
胡椒粉：适量
食盐：适量
生抽：适量
辣椒油：适量（可选）
步骤
准备食材
柠檬切片，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜切末，酸菜切碎，小油菜洗净，蟹味菇和白玉菇洗净备用。
煮面条
锅中加水烧开，放入面条煮3-5分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使面条更筋道。
炒制配料
锅中倒入适量油，加热后放入洋葱丝和蒜末炒香。
加入酸菜梗、柠檬片、蟹味菇和白玉菇继续翻炒，直到香味释放。
煮汤
倒入半碗清水，等水煮开后加入小油菜和胡萝卜片。