虾仁胡萝卜木耳饺子

虾仁胡萝卜木耳饺子是一道色香味俱佳的饺子，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾仁

调料：盐、鸡精、生抽、耗油、十三香、熟油、香油

胡萝卜擦热水烫一下，切沫；木耳烫一下，切沫；鸡蛋炒熟，虾仁剁碎。

和面醒发半小时，尽量硬一点。

馅料中加入一勺盐、鸡精少许、生抽一勺、耗油一勺、十三香少许、熟油两勺、香油少许，搅拌均匀。

将馅料包入饺子皮中，包成饺子。

饺子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，出锅即可。

方法二：简单做法

虾仁100克、鸡蛋1个、玉米粒1小碗、胡萝卜半根、木耳5朵

调料：盐、生抽、香油

胡萝卜、木耳、玉米粒、鸡蛋放入锅中炒熟，最后关火时加入虾仁搅拌均匀。

锅中放入盐、生抽、香油搅拌均匀，盛出馅料。

将馅料包入饺子皮中，包成饺子。

饺子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，出锅即可。

方法三：高级做法

胡萝卜2根、虾仁20只、鸡蛋2个、木耳7-8朵

调料：盐、色拉油、芝麻油、葱

胡萝卜擦拭热水烫一下，切沫；木耳烫一下，切沫；鸡蛋炒熟，虾仁剁碎。

和面醒发半小时，尽量硬一点。

馅料中加入一勺盐、鸡精少许、生抽一勺、耗油一勺、十三香少许、熟油两勺、香油少许，搅拌均匀。

葱切末，放入馅料中。

将馅料包入饺子皮中，包成饺子。

饺子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，出锅即可。

方法四：健康做法

胡萝卜、虾仁、木耳、葱、姜

调料：盐、酱油、蚝油、花椒粉、白胡椒

胡萝卜切薄片焯水，放入榨汁机中加少许水打成泥，用纱布过滤倒入面粉中，加少许搅拌揉成面团，醒发半小时。

肉馅中加入葱末姜末、一小勺盐、少许水顺着一个方向搅拌上劲，加入生抽蚝油花椒粉拌匀，备用。

虾仁剁成块，放白胡椒少许搅拌备用。

木耳切成小块加香油放入肉馅中拌匀，黄瓜切成小粒，挤出水，放入肉馅中。

面醒好，擀成饺子皮开包，下锅煮熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。