菠菜与土豆炖鸡腿的做法

菠菜与土豆炖鸡腿的做法如下：

食材准备

鸡腿排

小土豆

白洋葱

菠菜

大蒜

黄油

奶油

帕玛森芝士

辣椒粉

欧芹

盐

黑胡椒

白葡萄酒

烹饪步骤

1. 鸡腿肉用盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜片腌制15分钟，或隔夜腌制。

2. 热锅倒入橄榄油，先煎鸡皮大约3分钟，上色后翻面再煎2分钟取出。

3. 余油中加入黄油，倒入洋葱丁和大蒜片炒香。

4. 倒入去皮的土豆块，翻炒土豆到表面油润变色。

5. 倒入白葡萄酒洗洗锅底，煮出酒味后加入辣椒粉、盐和黑胡椒煮开，盖盖子转小火焖5分钟。