鸡蛋香菇西红柿木耳汤

鸡蛋香菇西红柿木耳汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2个

香菇：3朵

西红柿：1个

干木耳：10朵

盐：适量

食用油：适量

葱：1根

味精或鸡精：少许（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡）

料酒：少许（用于去腥）

胡椒粉：少许（可选）

酱油：少许（可选）

蒜：1瓣（可选）

步骤

准备食材

香菇洗净切片或切丁。

西红柿洗净后切成小块或小丁。

干木耳用温水泡发，洗净后切成细条或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

葱切成葱花，蒜切末（如果使用）。

炒制

热锅加油，油热后加入葱花和蒜末（如果使用）爆香。