清蒸豆腐皮包肉的做法

清蒸豆腐皮包肉是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

准备食材

豆腐皮数张

猪肉沫少许

盐少许

葱少许

胡萝卜少许

料酒少许

胡椒粉少许

生抽少许

处理豆腐皮

豆腐皮加水浸泡一会儿，软了就可以。

拿出来去掉水份。

调制肉馅

将所有调料（盐、葱、胡萝卜、料酒、胡椒粉、生抽）拌入肉沫中，搅拌均匀。

包制

取一张豆腐皮平摊，铺上肉馅，压一下让肉馅紧实一点。

包好后切成一段段，摆盘上蒸笼。

蒸制

将蒸笼放入大火蒸15分钟。