驴肉黑豆炖汤

驴肉黑豆炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有补虚劳、益气养血、去风等功效。以下是制作驴肉黑豆炖汤的详细步骤：

材料准备

驴肉：400克（或驴骨500克）

黑豆：80克

花生：50克（可选）

黑枣：5个

生姜：4片

料酒、盐、花椒水、味精（根据个人口味添加）

前期处理

黑豆提前用温水浸泡，直至充分泡发。

驴肉洗净，切成块状，放入沸水锅中氽透，捞出后切片备用。

生姜切片。

炖汤步骤

烧热锅，加入少许猪油，放入葱、姜、驴肉煸炒至水干，烹入料酒。

加入盐、花椒水、味精，注入适量清水。

将浸泡好的黑豆和驴肉一起倒入炖盅里。