香菜和西红柿炖汤

番茄香菜汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料

番茄：2个

香菜：适量

盐：适量

生抽：少许

耗油：少许

蒜末：适量（可选）

鸡蛋：2个（可选）

香油：少许（可选）

做法

准备食材

番茄洗净后切成小丁或块状。

香菜洗净后切成段。

如果使用鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液。

炒制

热锅凉油，放入番茄丁翻炒至出汁。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许蒜末爆香。

煮汤

倒入适量清水，大火煮开后转小火。

加入生抽、耗油和盐调味，根据个人口味调整。

如果使用鸡蛋，可以在汤快煮开时倒入蛋液，形成蛋花。