心肺炖汤什么

心肺炖汤是一种传统的滋补汤品，主要使用猪心、猪肺等食材，配以多种药材和调料，具有清心润肺、补虚强身等功效。以下是一些常见的心肺炖汤的做法：

百合银耳雪梨汤

食材：雪梨2个，百合30克，银耳半朵，冰糖适量。

做法：雪梨洗净去皮切块，银耳泡发后撕成小朵，百合洗净备用。将雪梨、百合、银耳放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

沙参心肺汤

食材：猪心肺1具，沙参15克，玉竹15克，盐3克，味精1克，葱25克。

做法：沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时，待心肺熟透，加味精、盐调味即成。

清炖心肺汤

食材：猪肺1个，菜干3棵，胡萝卜1根，蜜枣2个，盐2茶匙。

做法：菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。猪肺一定要洗干净，洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。

罗汉果雪梨汤

食材：雪梨1个，罗汉果1个，冰糖适量。

做法：雪梨洗净去皮切块，罗汉果洗净。将雪梨和罗汉果放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

杏仁川贝瘦肉汤

食材：瘦猪肉200克，杏仁10克，川贝10克，冰糖适量。