糯米笋焖红烧肉

糯米笋焖红烧肉

简介：

糯米笋焖红烧肉是一道结合了五花肉的肥美和竹笋的清爽的家常菜。五花肉经过红烧，肉质酥软，搭配竹笋的鲜嫩口感，使得整道菜肴既有肥而不腻的特点，又不失清新爽口。

所需材料：

五花肉：500克

竹笋：100克

老抽：10克

料酒：40克

冰糖：适量

盐：少许

香葱：一把

姜片：两片

清水：半碗

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉洗净切块，开水烫一下肉块。

2. 香葱洗净切段，姜切片。

3. 竹笋洗净切片备用。

* 制作过程：

1. 香葱摆放到锅底，把肉块摆放到香葱上。

2. 倒入料酒，老抽，放冰糖，撒入盐，放入姜片。

3. 倒入清水，开大火烧开后转小火。

4. 汤汁少时加入竹笋片，搅拌到汤汁中。

5. 焖烧二十分钟，直至汤汁基本收干。

提示和建议：