西兰花冷水浸泡多久

西兰花冷水浸泡的时间 大约为20分钟左右。具体操作步骤如下：

1. 将西兰花摘成小朵，清洗干净。

2. 放入冷水中浸泡约20分钟，直到菜叶变软。

3. 捞出西兰花，放入沸水中焯水约60秒，然后捞出过冷水，沥干水分。

4. 根据个人口味，可以准备调料如酱油、盐、胡椒粉、料酒等，将西兰花与调料拌匀即可食用。

此外，也可以采用以下方法保存西兰花：

1. 西兰花切好洗好用盐冷水浸泡几分钟。

2. 锅里烧开水加入盐烫一分钟捞出过冷水，放凉以后装在密封袋里，冰箱冷藏保存。

建议根据个人口味和需求选择合适的浸泡和保存方法。