西兰花木耳香干做法

西兰花木耳炒香干是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

五香豆腐干 1袋（六片装）

蒜 4瓣

生抽 2小勺

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

胡萝卜去皮，切成薄片。

五香豆腐干切成薄片。

蒜切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯烫1分半钟，捞出后沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

放入胡萝卜片和五香豆腐干片，翻炒至表面微微金黄。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

倒入生抽和适量盐，大火快速翻炒，使食材充分吸收调味料。