油炸鸡块检测问题

油炸鸡块检测问题主要涉及食品安全和卫生方面，以下是一些关键点：

2020年3月，有报道称某地销售的油炸鸡块中亚硝酸钠严重超标，导致23名消费者食物中毒并住院治疗。亚硝酸钠过量对人体有害，可能引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等。

2021年7月，华莱士门店被抽查，虽然未发现严重的食品加工和制作问题，但存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题。执法人员已责令整改，并对3家门店拟立案处罚。

2021年1月，有报道称冷冻炸鸡块可能含有新型冠状病毒，尤其是在运输、加工、装卸过程中，工人若感染病毒，病毒可能沾染到鸡块表面。我国检疫部门会对进口或来自疫区的冷冻炸鸡块进行核酸检测，确保食品安全。

2014年7月，福建圣农美乐鸡块被检测出沙门氏菌，尽管公司称出厂样品合格，但推测问题可能出在流通环节。

建议

选择正规渠道购买：尽量在正规的餐厅或食品店购买油炸鸡块，避免在街边小摊购买，以减少食品安全风险。

注意食品卫生：购买时注意查看食品的保存条件和卫生情况，选择新鲜、无异味的食品。

关注官方信息：关注食品安全监管部门发布的最新信息，了解最新的食品安全事件和预防措施。