生香蕉油炸
炸生香蕉的做法如下：
准备食材
香蕉：选择成熟度适中的香蕉，这样炸出来的香蕉口感更佳。
玉米淀粉/普通面粉/面包糠：用于裹在香蕉上，形成外层的酥脆。
鸡蛋：用于制作面糊，增加黏性。
食用油：用于炸制香蕉。
糖粉/盐：用于增加甜味或调整口感。
处理香蕉
将香蕉去皮，切成小段备用。
制作面糊
在碗里放入玉米淀粉/普通面粉和面包糠，加入适量清水，搅拌成没有颗粒的酸奶状。然后加入鸡蛋和食用油，再次搅拌均匀。
裹粉
将切好的香蕉段先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，用手轻轻按压紧实。
炸制
锅里倒入足量的食用油，烧至五六成热（约150℃）。将裹好的香蕉段轻轻放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，中途翻动确保受热均匀。
控油装盘
用漏勺捞出炸好的香蕉，放在吸油纸上控油，然后摆盘，稍微装饰一下即可。
烹饪技巧：
炸香蕉时，油温不宜过高，以免外层炸糊而内层未熟。
炸好的香蕉捞出后，可以用厨房纸巾垫一会，以去除多余油脂。
如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加炸制时间，但要注意不要炸得过老，以免影响口感。
按照以上步骤制作，你就可以得到一盘外酥里嫩、香甜可口的炸生香蕉了。