油炸香菇豆腐干的做法

油炸香菇干豆腐的做法如下：

原料准备

豆腐300克

干香菇5朵

小米椒2个

姜2片

生抽适量

泡发香菇

干香菇泡发后切片

豆腐切块

豆腐切成块

准备调料

小米椒切小段

姜切片

煎豆腐

平底锅刷油，将豆腐块放入锅内，小火煎制至两面焦黄，盛出备用。

炒香调料

锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜片，爆出香味。

炒制香菇

放入香菇片，翻炒均匀。

合炒

将煎好的豆腐块放入锅中，与香菇一起翻炒。

调味

加入适量的生抽，翻炒上色。

焖煮收汁

锅中少添一点水，盖上锅盖改小火闷煮五分钟，再改大火快速收汁即可。

这样，一道美味的油炸香菇干豆腐就完成了。希望你喜欢这个食谱!