油炸方便面和非油炸口感

油炸和非油炸方便面在口感上有明显的区别：

复水性

油炸方便面：采用油炸工艺，面条表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，复水性较强。

非油炸方便面：采用热风干燥工艺，复水性较差，通常需要较长时间浸泡才能变软。

口感

油炸方便面：面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大。

非油炸方便面：面线较细，结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。

营养成分

油炸方便面：含油率较高，通常在18%—20%，热量也相对较高。

非油炸方便面：脂肪含量较低，约为油炸方便面的1/4，热量相对较低。

保存性

油炸方便面：由于油脂的保护，保质期相对较长，适合长期储存。

非油炸方便面：保质期较短，需要冷藏保存。

建议：

如果追求方便快捷且不介意较高的热量和油分，油炸方便面是一个好选择。

如果注重健康饮食，希望摄入较少的油脂和热量，非油炸方便面则更为合适。