西红柿柠檬金针菇鱼汤

西红柿柠檬金针菇鱼汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鱼：一条（建议使用黑鱼或草鱼）

番茄：2个

金针菇：适量

豆芽：适量

调料：糖、油、盐、鸡精、小辣椒、香葱、姜、柠檬半个

制作步骤：

准备工作

西红柿放入煮沸的热水中焯水2分钟，捞出后划十字剥去皮，剁碎备用。

金针菇洗净备用。

鱼切好薄片，放入淀粉、鸡精、盐、糖、蛋清、五香粉（可选）拌匀备用。

煮豆芽

豆芽洗净后放入煮沸的热水中，放少量盐，煮3分钟左右捞出，放入容器中备用。

煮汤

锅中放油，加入剁碎的番茄、小辣椒、香葱头、姜，翻炒出番茄汁。

倒入热水煮沸，放入金针菇，继续煮至金针菇熟透。