啥时候种金针菇

金针菇的适宜栽培时间主要取决于当地的气候条件和市场需求。以下是金针菇栽培时间的建议：

秋季

适宜时间：秋季气温下降到20°C以下时，是接种栽培金针菇的较可靠时期。原种生产可提前30天左右进行，而年初第一批金针菇栽培种的接种时间，应按当地历年平均气温上升到20°C的日期，提前60-80天进行。

北方地区：一般在秋末冬初至早春栽培，具体时间为9月中下旬至11月底接种栽培袋，11月至翌年的3月底出菇。

南方地区：在10月份制栽培种，11月份栽培，12月份至次年2月份出菇，此阶段的低温季节正好满足金针菇对低温的需求。

冬季

适宜时间：冬季气温较低，适合金针菇的生长和出菇。北方地区在11月中下旬气温下降到10℃左右时，正适合金针菇出菇对温度的需求。

南方地区：冬季气温较低，可以在冬季进行金针菇的栽培，出菇期为12月至次年2月。

春季

适宜时间：春季气温逐渐回升到10℃左右，适合金针菇子实体生长发育对温度的需求。北方地区在2-3月气温回升到10℃左右时，可以进行金针菇的栽培，出菇期为3月至5月。

反季节栽培：通过反季节栽培技术，金针菇可以在5-11月上市。具体的播种时间为2-4月或8-9月，出菇时间为4-7月或9-11月。

建议