金针菇煮排

金针菇煮排是一道美味的中式菜肴，主要食材为排骨和金针菇。以下是几种不同的金针菇煮排做法：

主料：排骨 1000克，金针菇 800克

调料：油适量，盐适量，姜片适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量

步骤：

1. 排骨洗净，金针菇去除老头并对半切段洗净备用。

2. 排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸，撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。

3. 金针菇放入同煮，再次煮沸，放适量盐调料，煮2分钟，放鸡精即可出锅。

材料：金针菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

步骤：

1. 金针菇去根部，清洗干净；排骨洗净，切段；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

2. 锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入金针菇，炖至排骨把软离骨，拣去姜、葱弃掉，烹入味精、鸡精，搅转和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。

用料：排骨 500克，金针菇 1把，盐适量。

做法：

1. 排骨切断，冷水下锅，大火煮开除去血水，2分钟后将排骨捞出洗净。

2. 锅内加入适量水，放入排骨，中火煮30分钟。

3. 金针菇洗净，加入锅中，再煮10分钟。

4. 加入适量盐即可食用。

食材：金针菇切去尾部洗净，排骨洗净，葱切葱花备用。

步骤：

1. 排骨放入沸水焯一下，去除血水，洗净。

2. 电饭煲水开放入排骨，按煲汤键，煮至30分钟后，放入金针菇，调入盐、鸡精、胡椒粉续煮至电饭煲提示汤煲好，撒入葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。