金针菇炒香菇西红柿

金针菇番茄炒香菇是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

金针菇：200克

番茄：2个

大蒜：3瓣

葱：1根

盐：适量

蚝油：半勺

生抽：1勺

食用油：适量

制作步骤

金针菇处理

将金针菇洗净，切除根部，撕成小束。

在锅中加入足够的水，大火烧开后，将金针菇放入焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

番茄处理

将番茄洗净，切成小块。

炒制过程

在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，小火炒香。

加入切好的番茄块，中火翻炒至番茄出沙。

将焯过水的金针菇加入锅中，加入少量清水，盖上锅盖煮2分钟。

加入少许盐、半勺蚝油和1勺生抽，翻炒均匀，让金针菇充分吸收调料的味道。

待金针菇煮熟后，撒上葱花，翻炒均匀。

炒至金针菇完全熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

小贴士

金针菇焯水可以去除杂质和异味，使炒出来的菜肴更加清爽。

番茄炒至出沙，可以使其味道更加浓郁，口感更好。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望这道金针菇番茄炒香菇能让您和家人享用美味!