有没有凉菜料子

是的，有多种凉菜料子可以用来制作各种凉菜。以下是一些常见的凉菜料子及其配方和做法：

绝密红油

香料：八角3克、山奈（沙姜）2克、白寇1克、桂皮2克、小茴香3克、白芷3克

做法：将香料倒入锅内干炒，不需要加油盐，用小火炒出香味后捞出备用。

万能料汁

材料：蒜末、葱花、白芝麻、生抽、小米辣、陈醋、白糖、食盐

做法：将蒜末、葱花、白芝麻放入碗中，加入生抽、小米辣、陈醋、白糖、食盐拌匀即成秘方凉拌汁。

基础调料

醋：白醋、米醋、陈醋等

姜蒜：姜末、蒜末

芝麻酱：芝麻糊或芝麻酱

盐糖：食盐、白糖

味精/鸡精：味精或鸡精（可选）

辣椒油：辣椒油或辣椒酱

其他：香油、花生碎、葱花、甜面酱、麻汁、大蒜、香菜、番茄丁、耗油熟、生姜等。