怎么调制木耳凉菜

调制木耳凉菜的方法如下：

焯水

将清洗干净的木耳放入沸水中焯水，大约2-3分钟，然后捞出，过冷水，这样可以让木耳更加脆爽。

准备配料

红椒切丝，大蒜切末，香菜切段。

小米辣切圈，小葱切葱花。

青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

调味

在一个大碗中，加入蒜末、红椒丝、食盐、白糖、生抽、香醋、香油和辣椒油，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入少许蚝油、陈醋或其他调味料。

混合

将木耳和调好的汁液混合均匀，让每一片木耳都裹上调料。

如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒油或辣椒粉。

其他装饰

根据个人口味，可以加入一些葱花、香菜等作为装饰，提升菜品的颜值和口感。

冷藏

将拌好的木耳放入冰箱冷藏一段时间，让木耳更加入味。

按照以上步骤制作，你就可以得到一盘口感爽脆、味道鲜美的木耳凉菜了。