火锅金针菇摆法

火锅金针菇的摆法可以根据个人喜好和火锅的口味进行创新。以下是一种简单又美味的摆法：

将金针菇清洗干净，切掉根部，撕成适当大小的条状。

可以在清洗过程中去除金针菇的杂质，确保口感更佳。

将水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。这一步可以去除金针菇的涩味，使其更加爽脆。

锅中倒入适量油，加热至六七成热（约180摄氏度）。

放入姜末、蒜末炒香，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺蒸鱼豉油（或生抽、蚝油）和少许白糖，翻炒均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或干辣椒段。

将焯水后的金针菇均匀铺在盘子中。

均匀淋上调好的酱汁，确保每根金针菇都沾上酱汁。