鱿鱼皮炒青椒

鱿鱼皮炒青椒是一道美味的中式菜肴，主要材料是鱿鱼和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料

鱿鱼 1只

青椒 1个

红椒 半个（可选）

盐 1小匙

味精 1/3小匙

料酒 1小勺（可选）

蒜 1瓣

姜 3片（可选）

葱 1根（可选）

生抽 1小勺（可选）

蚝油 适量（可选）

胡椒粉 1/2小勺（可选）

食用油 适量

烹饪步骤

准备材料

青椒和红椒去籽清洗干净切片。

鱿鱼处理干净内脏，剥掉外皮，切成花形块。

焯水 （可选）：

锅中加水烧开，放入鱿鱼焯水15秒，捞出沥干水分。

炒制

锅里倒入适量油烧热，下入鱿鱼翻炒至变色。

加入青红椒片，大火翻炒至断生。