2018年最火爆凉菜

2018年最火爆的凉菜有以下几种：

酸辣野木耳

主料：青川野木耳、小米椒、葱花

调料：盐、鸡粉、糖、生抽、醋、香油

特点：酸辣适口，脆爽。

金牌酱猪尾

主料：猪尾

调料：双烧酱、排骨酱、花生酱、海鲜酱、芝麻酱、高汤、白糖、八角、香叶、姜片、色拉油

特点：酱香浓郁，猪尾熟透收汁，口感丰富。

捞汁海鲜全家福

主料：海螺、海肠、黄瓜丝、洋葱丝、香菜、红椒粒

调料：自制捞汁（白糖、老陈醋、酱油、盐）

特点：酸、甜、鲜、咸的复合味感，红椒粒带来微辣的刺激。

香酥带鱼

主料：大带鱼