农村好吃的凉菜
农村好吃的凉菜种类繁多，以下是一些推荐：
冷橡子豆腐
用自制橡子粉制成，切成薄片，用葱、姜、大蒜和辣椒面炒香后，加入盐、淡酱油和醋拌匀。
寒角苔藓
新鲜角苔洗净煮沸，去皮切小块，用葱、姜、大蒜和辣椒面炒香后，加入酱油和醋制成汁液，搅拌均匀。
冷蒲公英
小蒲公英叶子去除根，冲洗后切碎蒜末和大葱，加入辣椒油、轻度酱油、醋、芝麻油、糖、盐拌匀。
马齿苋
清洗和烫烫后准备新鲜马齿苋，切碎大蒜和小米胡椒，加入淡酱油、醋、盐、香油制成汁，拌匀。
寒苦菊花
新鲜苦菊花去除根，切成小块，用蒜和小米椒切碎，加入白糖、食盐、生抽、醋和香油调汁，拌匀。