豆粒怎么拌凉菜吃

拌凉菜是一种简单又美味的夏季美食，适合各种豆类食材。下面我将介绍几种不同的豆粒拌凉菜的制作方法，供您参考。

凉拌毛豆粒

材料：

毛豆粒 适量

蒜头 4粒

红辣椒 1个

蚝油 适量

盐 适量

做法：

1. 毛豆粒洗净，放入锅中加水加盐煮至断生，捞出沥干。

2. 红辣椒和蒜头切碎。

3. 将红辣椒和蒜末倒入毛豆粒中，加入适量蚝油，拌匀即可食用。

凉拌青豆

材料：

青豆 200克

色拉油 2大勺

醋 1打勺

干辣椒 3个

生抽 1大勺

辣椒酱 10克

芝麻油 1小勺

白糖 少许

做法：

1. 青豆煮熟，过冷水后沥干。

2. 将青豆加入生抽、醋、糖拌匀。

3. 另起锅，加适量油，烧至九成热后关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味。