家常凉菜柿子的做法

家常凉菜柿子的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

传统脱涩法

将未成熟的绿色柿子洗净，放入容器中。

加入60度左右的温水，注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。

一般一昼夜即可脱涩。

简单拌糖法

柿子清洗干净，去尾对半切开，切成适当大小。

撒上细砂糖，拌匀即可食用。

柿子饼做法

柿子捏紧后用手压成小饼。

煎锅放适量食用油，放入柿子饼生坯，小火煎至两面金黄熟透。

糖霜柿子

柿子清洗干净，剥皮去核，切成小块。

摆入盘中，撒上两勺白糖，稍等片刻，糖会融化形成糖霜。

泡柿子

青皮柿子洗净，放入密封罐子中。

倒入温水没过柿子，耐心等待5天左右，柿子会变得甜甜的。

芝麻柿子饼

柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量。

柿子捏成饼状，裹上面粉和糯米粉，撒上芝麻，煎至金黄。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些建议对您有所帮助。