山药粉皮可以做成凉菜吗

山药粉皮 可以做成凉菜。以下是一种凉拌山药粉皮的做法：

准备山药粉皮

20片山药粉皮

水开放入粉皮煮10-15分钟（不用提前泡发直接煮，提前泡发的话容易熟一点，煮的时间少一点）

准备凉拌汁

盐 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

老干妈 1勺

香菜 适量

芝麻 适量

制作步骤

粉皮煮熟后捞出过凉水，口感更劲道

准备凉拌汁，加入生抽、老抽、蚝油、香油、老干妈、香菜和芝麻

过凉水的粉皮捞出，加入凉拌汁，拌匀就可以开吃了

这样一道清爽开胃的凉拌山药粉皮就完成了，适合夏天食用。