傣味凉菜配料

傣味凉菜通常以其独特的酸辣口味和丰富的配料而著称。以下是一些常见的傣味凉菜配料：

主要蔬菜

柠檬：用于提供酸味和清新口感。

香菜：增添香气和口感。

小米辣：增加辣味，是傣味凉菜中的关键成分。

葱、姜、蒜：用于提味和增加香气。

豆腐丝、粉条、海带丝、木耳、黄花菜、藕等：提供丰富的口感和营养。

蛋白质来源

鸡大腿、虾、鱿鱼须、花甲、鲜虾等：提供蛋白质和口感。

调味料

生抽、陈醋、鲜柠檬汁：用于调味和增加酸味。

鸡精、芝麻油：提升整体口感。

盐、糖、辣椒油、醋：平衡酸、甜、辣和咸味。

其他配料

薄荷、香柳、缅芫荽（香菜）、阿佤芜荽（香菜）：增添香气和口感。