金针菇煮多

金针菇的煮法时间主要取决于你想要的口感和用途，但一般来说， 金针菇需要煮5-10分钟才能熟透。以下是不同煮法所需的时间：

水煮金针菇：

将金针菇放入沸水中煮3-5分钟，直到变软和熟透。如果你想要更软糯的口感，可以多煮几分钟。

火锅涮金针菇：

金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感最为鲜嫩。如果不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味。

炒金针菇：

将金针菇放入炒锅中，炒2-3分钟，直到变软和熟透。如果你想要更烂糊的口感，可以多炒一会儿。

蒸金针菇：

将金针菇放入蒸锅中，蒸5-7分钟，直到变软和熟透。如果你想要更软糯的口感，可以多蒸几分钟。

需要注意的是，新鲜的金针菇含有秋水仙碱，这种物质可溶于水，加热充分可被破坏。因此，金针菇一定要完全煮熟了再吃，以避免中毒。

综合以上信息，可以得出结论：

水煮：3-5分钟，可多煮至5-10分钟以增加软糯口感。

火锅涮：3-5分钟，根据个人口感需求可多煮。

炒：2-3分钟，可多炒至5分钟。

蒸：5-7分钟，可多蒸至10分钟。

无论采用哪种煮法，都要确保金针菇完全煮熟，以保障食品安全和健康。