金针菇豆腐怎么搭配吃

1. 香辣金针菇豆腐

食材准备：

金针菇

豆腐

蒜末

小米辣

生抽

蚝油

白糖

食用油

制作步骤：

1. 豆腐切块，金针菇洗净撕开。

2. 锅中加油，炒香蒜末和小米辣。

3. 加入豆腐和金针菇翻炒，炒匀入味。

4. 调入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

5. 加入适量清水，炖煮几分钟至汤汁浓稠。

6. 出锅前撒上葱花即可。

2. 金针菇豆腐煲

食材准备：

嫩豆腐

金针菇

肉末

蒜末

葱花

生抽

蚝油

盐

十三香

清水

食用油

制作步骤：

1. 嫩豆腐切块，煎至两面金黄备用。

2. 金针菇铺在砂锅底部。

3. 肉末炒香，加入调料翻炒均匀。

4. 将炒好的肉末和汤汁倒入砂锅，炖煮5-6分钟。

5. 出锅前撒上葱花。

3. 金针菇日本豆腐

食材准备：

日本豆腐

金针菇

蒜末

葱花

小米辣

食用油

清水

酱油

素蚝油

盐

水淀粉

制作步骤：

1. 日本豆腐切块，煎至两面金黄备用。

2. 金针菇洗净撕开，炒香葱蒜小米辣。

3. 加入金针菇炖煮，加入酱油和素蚝油调味。

4. 炖煮两分钟后，淋入水淀粉勾芡。

5. 出锅前撒上葱花。

4. 金针菇豆腐汤

食材准备：

金针菇

豆腐

鸡蛋

葱姜蒜

鸡高汤或清水

盐

酱油

胡椒粉

香菜或葱花

制作步骤：

1. 金针菇洗净，豆腐切块。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜。

3. 加入金针菇翻炒，倒入鸡高汤或清水煮开。

4. 加入豆腐块，煮2-3分钟后加入鸡蛋液。

5. 调入盐、酱油和胡椒粉，煮1-2分钟。

6. 出锅前撒上香菜或葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。希望这些信息对您有所帮助!