猪肉白菜豆角饺子

豆角白菜猪肉饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

白菜：适量

猪肉（五花肉或瘦肉）：适量

饺子皮：适量

姜末：适量

葱末：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

五香粉：适量（可选）

糖：适量（可选）

料酒：适量（可选）

制作步骤：

白菜处理

将白菜洗净，沥干水分，切碎备用。

将白菜放入碗中，加入少量的盐，拌匀，腌制10分钟左右，然后挤干水分。

肉馅准备

猪肉剁成肉末，加入姜末、葱末、盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

豆角处理

豆角洗净，去筋，切成小丁。

将豆角放入开水中焯水3-5分钟，焯水后的豆角颜色翠绿且更加软嫩，捞出沥干水分备用。

饺子馅混合

将腌制好的白菜和肉末混合，搅拌均匀，让豆角与猪肉的味道充分融合。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手轻轻捏合，包成饺子。包饺子的形状可以根据个人喜好来决定。

煮饺子

锅中加入适量的水，水开后放入饺子，用勺子背部轻轻推动，防止沾锅。

水再次烧开后，加入一小碗冷水（称为“三开三点水”），重复此过程，直到饺子都浮起且皮透明，表示饺子已经煮熟。

装盘享用

将煮好的饺子捞出，沥干水分，装盘即可享用。

小贴士：

煮饺子时，水一定要充分沸腾后再下锅，这样饺子皮不容易破。

煮的过程中要不断用勺子推动饺子，防止它们粘在锅底。

可以根据个人口味调整调料的用量，使饺子更符合自己的口味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的豆角白菜猪肉饺子!